Il chebabbe ɛ̀ carne infilzata a uno spjɛdo verticale, con le parti grasse in alto, da arrostire con una fonte di calore verticale.
0. Essɛnza
0.1. Non occorre specificare che la carne non ɛ̀ di majale?
- Non eʃìstono vàlide ragjoni per cui la carne suina vada escluʃa dal chebabbe: si tratta solo di ragjoni stɔ̀riche, contingɛnti.
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