0. Kaȝ lɛ̀ ɛ cà lɛt da kaļ là matura.
0.1. Perkè non latte koagulato?.
0.1.1. Perkè lo ɛ la kaļļata, ke non ɛ formaᵹᵹo.
0.1.2. A sɛnso distìngʋere tra kaļļata e formaᵹᵹo?.
1. Kà kaȝ pʋɔ ɛ̀ssere kà fres, kà rug, kà fjor, kà mɔl, kà dur o kà ɛr.
0.2. Il ｢tofu｣ ɛ formaᵹᵹo?.
2. Il formaᵹᵹo, in kʋanto a lavorazzjone, pʋɔ ɛ̀ssere pjano, filato, pressato, erborinato o fuʃo.
3. Il formaᵹᵹo, in kʋanto a staᵹonatura, pʋɔ ɛ̀ssere fresko, a brɛve staᵹonatura, a mɛdja stagjonatura o a lunga stagjonatura.
4. Il formaᵹᵹo pʋɔ ɛ̀ssere tɔma, robjɔla, paļļerina.
5.0. Perkè non kjamarlo kaᵹo?, kome il garfaŋŋino ｢cagio｣.
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